RHUM BLANC AGRICOLE
RHUM DE PUR JUS DE CANNE À SUCRE BRÛLÉES
RHUM MONO-PARCELLAIRE ET MONO-VARIÉTAL

 

Cette référence est un rhum parcellaire, provenant de la parcelle Figuier située à Rivière Salée, et monovarietal : la canne roseau. Les cannes ont été brûlées face au vent et jusqu’à mi-hauteur pour ralentir la propagation des flammes. 

 

Cette ancienne méthode, originellement utilisée par les coupeurs de cannes pour éliminer les feuilles de cannes coupantes et les serpents avant la coupe, est remise au goût du jour par les Rhums Trois Rivières. Les cannes sont ensuite coupées après extinction des feux et transportées encore fumantes pour être broyées. Le jus est alors fermenté et distillé en colonne créole puis réduit à 43 % à l’eau de source infusée de poudre de cannes brûlées, bouillie, puis filtrée.

 

AU NEZ

 

Démarre sur des notes de cannes fraîches, de fleurs séchées, puis s’ouvre avec des notes d’amandes grillées, de fruits mûrs.

EN BOUCHE

Entrée en bouche douce s’intensifiant rapidement avec des notes pyrogènes naturelles de cannes brûlées qui explosent en sensations cuisantes et âcres.

LE FINAL

Fin de bouche très minérale, longue et franche.

 

La Plantation Trois Rivières c'est plus de 350 an d'histoire ! En 1660, Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV, s’adjuge la plus grande concession jamais attribuée aux Antilles : 2000 hectares situés au sud de l'île.

Trois Rivières Cannes brûlées

40€Prix
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