300g
 
Issu de la tradition médiévale des bouchers de porc à Vic, Olmeda Orígenes reçoit ce précieux salchichón de la Casa Oms. La viande striée la plus noble et maigre du porc, le sel et le poivre moulu sont les ingrédients que nous fourrons dans un boyau naturel. Chaque pièce est sélectionnée sur sa consommation de pointe optimale.
 
Note de dégustation
Avec une forme cylindrique et de plus en moins régulière. Sa couleur interne est rougeâtre, avec du saindoux visible coupé en dés et du poivre noir. La couleur externe est blanchâtre en raison de sa flore externe typique.
 
Le salchichón de Vic doit être servi entre 17 ° et 20 ° C. Afin de savourer et d'apprécier la subtilité de ce Salchichón, il faut le couper en fines tranches.